1. Tuangkan susu kedalam panci dan panaskan dengan kompor api kecil maupun dengan oven dengan temperatur kira-kira hingga 85 derajat Celcius sambil di aduk-aduk perlahan.

Yang perlu diperhatikan saat proses pemanasan jangan sampai susu mendidih dan hangus di bagian bawahnya. Proses pemanasan susu bertujuan untuk mengubah struktur protein susu agar berubah menjadi padat. (Kira-kira 30menit).

2. Setelah dirasa cukup angkat susu dan dinginkan dengan mencelupkan panci ke dalam baskom atau wadah besar lain yang di beri air sambil diaduk perlahan-lahan hingga temperatur susu mencapai kira-kira 43 derajad Celcius.

   

3. Jika sudah mencapai temperatur yang diinginkan tuangkan yogurt plain atau yogurt dengan bakteri hidup kedalam panci berisi susu. Ratakan dengan cara diaduk-aduk hingga pencampuran kedua bahan rata secara keseluruhan.

4. Pindahkan cairan susu yang sudah tercampur dengan yogurt plain ke dalam wadah yang bersih, lalu tutup rapat-rapat atau bisa ditutup dengan plastik rapat agar proses inkubasi berjalan bagus.

5. Dalam proses inkubasi diamkan cairan yogurt agar bakteri tumbuh dan berkembang. Usahakan agar temperatur tetap terjaga sekitar 38 derajad Celcius. Proses ini kira-kira membutuhkan waktu selama 7 jam. Semakin lama didiamkan tingkat keasaman akan semakin tinggi dan tekstur akan menjadi lebih kental.

Oh god enggak terasa sekarang gue udah selesai UN alhamdulillah , tapi gue nulis ini gue cuma mau coba  mengingat dan ucapin terimakasih banyak buat seluruh guru yang pernah ngajar gue mulai dari TK, SD, SMP sampai SMA sekarang ini =D *yaa kaya semacam flashback gitu huehehe* oya gak lupa gue ucapin rasa syukur gue terhadap Allah swt karna tanpa Allah swt gue gak mungkin bisa nulis ini (kenapa jadi kaya sambutan ya-_- hha whatever lah yang penting gue mau throwback dulu haha).

Oke gue harus bercerita mulai dari mana ya =/ oke mungkin mulai cerita dari gue TK kali yaa, alhamdulillah gue masih sedikit inget, dulu gue pernah diajar sama ka jamal, ka husnul, dan ka imam, dan salah satu guru yang paling gue suka yaitu ka imam karna cara ngajar dia yang seru dan gak ngebosenin selain itu juga ka imam manis huehehe (--, )>. Oya kanapa gue manggil mereka (guru) dengan sebutan ka? Iya itu karna tk gue berbasis agama jadi yaa begitulah haha, terus gue inget banget ada satu kejadian waktu itu gue kelas 3 MDA kira-kira gue udah kelas 5sd kayanya haha, jadi waktu itu ka imam lagi sakit gigi (ps: tk gue dulu ada pengajiannya juga) *posisinya waktu itu dia lagi ga ngajar tapi kelas gue waktu itu berisik banget sampai-sampai dia ngelempar sendal sambil bilang BERISIK!! Wkwk seketika kelas bubar gara-gara ka imam marah =D piss ga ada maksud kok ka bjat bikin marah atau apapun hehe tapi intinya gue cuma mau bilang terima kasih buat yg udah pernah ngajarin gue segala apapun agamanya ilmunya segalanya deh hehe dan yang paling mengejutkannya itu pas gue kelas 4MDA alias kelas terakhir ngaji gue dapet peringkat 1 haduh gue seneng banget gak nyangka bisa dapet pringkat 1 OMG thanks god.

Yg kedua pas gue masih SD :
• ini waktu gue kelas 1 kalo ga salah wali kelas gue bu nunung hehe dia tuh guru yang baik banget udah gitu sabar banget dia itu guru bahasa sunda gue kalo ga salah, mungkin di kelas 1 gak banyak yang gue inget soalnya gak begitu banyak kenangan yang berkesan huh pokoknya thank u bu i love u, i miss u bu haha.
• waktu gue kelas dua gue lupa wali kelas gue siapa -_- hehe oya itu yg bu siapa sih namanya yg kecil cantik aduh gue lupa banget namanya, pokoknya dia lah makasih banyak bu atas semua jasanya =) mungkin disini gue baru menemukan temen main kali ya haha iya namanya siti sama melinda haha kenapa gue jadi temenan sama mereka? Itu karna rumah mereka deket sama gue =b hehe.
• di kelas tiga ini gue baru lagi suka-sukanya belajar hehe iya disini wali kelas kesayangan gue namanya bu sri kaptini/hartini tapi beliau sekarang sudah berpulang ke rahmatullah =( , sama beliau gue belajar banyak sama dia karna dia juga gue jadi suka banget sama mtk dulu gue sebagai wakil km kalo ga salah haha kata nya sih dulu gue galak dan agak tomboy T_T . Dan di kelas 3 ini gue pertama kalinya dapet peringkat 3 di sd waktu itu semester 1 , di kelas ini juga gue ketemu sama apeng, adam , yudis, siti, melinda, dll deh *sory kalo ga gue sebutin semua =D intinya disini gue mau berterima kasih sama guru-guru thanks god =).
• pas kelas 4 sd ini gue pertama kalinya sekelas sama dita , lina, indah dll lah pas pertama kali awal kenal nya gue sama merek Kurang baik gitu iya waktu itu kita masih main kubu-kubuan gitu haha maklum anak kecil, alhasil seiring berjalannya waktu kita jadi deket sekarang =) hehe oya gue jadi inget juga sama kejadian waktu ada acara camping di sekolah kejadiannya antara kelas 3 atau ga kelas 4 kalo ga salah, ceritanya acara pramuka gitu tapi ada lomba nya juga waktu itu kalo ga salah ada lomba cerdas cermat terus lomba mtk, ips, ipa kaligrafi dll deh pesertanya ada yang dari sd lain juga, waktu itu pembina pramuka gue bu neneng sama pa usman, dan waktu itu ceritanya gue udah berharap banget bisa ikut lomba mtk eh tali yang ada gue malah di tunjuk ikut lomba ips -_- alhasil gue ga masuk sampe final haha tapi gpp gue juga waktu itu ikut lomba kaligrafi dan dapet juara 3 kalo ga salah lupa gue hehe alhamdulillah, dan gue inget banget pas pramuka waktu itu gue jadi apa sih itu yg pimpinan paling kiri iya itu gue jadi gituan hehe sumpah itu pengalaman pertama gue jadi pimpinan begitu di depan murid sd lain omg sumpah waktu itu gue degdegan banget, dan abis upacara pembukaan gitu ada satu cowo yang menarik perhatian gue, kenapa? Karna dia berani-beraninya colek dagu gue, dan abis itu dia langsung pergi songong banget kan, udah gitu tiba-tiba dia manggil nama gue, tau dari mana coba dia nama gue? Haha dan ga lama gue baru tau kalo nama dia itu davi karna pas gue lagi ngobrol sama dia temennya tiba-tiba manggil dia "davi" ,  dia itu putih tinggi lumayan good looking lah, dan yg paling lucu nya lagi dia itu kalo di depan gue manis bgt sopan , tapi kalo ga ada gue dia songong di depan temen-temen gue haha contohnya kalo lewat di depan gue dia bilang misi tapi kalo ga ada gue gak misi sama sekali haha.
Oya kembali ke topic awal
To be continue....